Za akých okolností by sa mal riad z hliníkovej fólie zlikvidovať?

Zatiaľ čo hliníková fólia príbory (vrátane pekáčov, obedárov a fóliových tanierov) sú pohodlné, nemožno ich používať donekonečna.

1. Štrukturálne poškodenie (okamžite zlikvidujte)

Toto je najjasnejšie znamenie, že by sa mal zlikvidovať.
Perforácie, trhliny, praskliny: Akonáhle sa na príboroch z hliníkovej fólie vytvoria diery alebo veľké trhliny, stratia svoju základnú funkciu zadržiavania jedla, čo umožňuje vytekanie šťavy a kontamináciu rúry alebo popáleniny.
Silná deformácia: Ak sa taniere alebo škatule pokrčia a nedajú sa umiestniť stabilne a ľahko sa prevrátia cez jedlo, mali by sa zlikvidovať.

2. Povrchová korózia alebo chemická reakcia (odporúča sa zlikvidovať)

Hliník je reaktívny kov a môže reagovať za určitých podmienok.
Kontakt so silnými kyselinami alebo zásadami: Ak obsahuje kečup, citrónovú šťavu, ocot alebo vysoko nakladané potraviny, molekuly hliníka sa môžu rozpustiť a spôsobiť škvrny, priehlbiny alebo sčernanie na povrchu príboru. Aj keď príležitostné použitie predstavuje malé riziko, ak spozorujete viditeľne skorodované povrchy, je najlepšie ho z bezpečnostných dôvodov zlikvidovať.

3. Biele škvrny:

Niekedy sa po uskladnení môže na povrchu hliníkového riadu objaviť niekoľko bielych škvŕn. Zvyčajne ide o oxid alebo hydroxid hlinitý, ktorý je relatívne stabilný. Ak sa však objaví na veľkej ploche, odporúča sa riad zlikvidovať.

4. Odolné škvrny, ktoré sa ťažko odstraňujú (odporúča sa zlikvidovať)

Silné pripálenie/karbonatizácia: Ak sa zvyšky jedla a mastnota spália po pečení pri vysokej teplote, pevne priľnú k riadu z hliníkovej fólie a vytvoria čierny uhlík, ktorý sa ťažko dôkladne čistí. Tieto zuhoľnatené látky obsahujú škodlivé látky a pri opätovnom zahriatí môžu kontaminovať nové potraviny.

Hustý, stuhnutý tuk: Ak tuk stuhol a prenikol hlboko do kovového povrchu, veľmi ťažko sa čistí a ľahko sa v ňom množia baktérie. Vzhľadom na nízke náklady na riad z hliníkovej fólie je lepšie ho vymeniť priamo.

Zvyškové pachy (odporúča sa zlikvidovať)
Ak po umytí zostane na riade silný zápach z posledného uvareného jedla (napríklad zápach rýb alebo korenia), znamená to, že v ňom zostali alebo prenikli látky. To ovplyvní chuť ďalšieho jedla, preto sa odporúča vyhodiť riad.

5. Po vybratí z rúry alebo mikrovlnnej rúry (v závislosti od situácie):

Rúra: Riad z hliníkovej fólie je ideálny na použitie v rúre vďaka svojej vynikajúcej odolnosti voči vysokým teplotám.

Mikrovlnná rúra: Nikdy nedávajte do mikrovlnnej rúry riad z hliníkovej fólie. Kov odráža mikrovlny a vytvára iskry, ktoré by mohli spôsobiť požiar alebo poškodiť mikrovlnnú rúru. Pri náhodnom vložení do mikrovlnnej rúry, aj keď nie je viditeľné poškodenie, sa odporúča vyhodiť, pretože mohlo spôsobiť mikroskopické poškodenie voľným okom neviditeľné.

6. Kedy sa dá vyprať a znovu použiť?

Pre kvalitné a hrubšie plechy na pečenie z hliníkovej fólie ich možno opatrne znova použiť, ak sa použijú len na pečenie alebo grilovanie a ak sú splnené nasledujúce podmienky:
Konštrukcia je neporušená, bez deformácií alebo zlomení.
Zostane len malé množstvo mastnoty a ľahko umývateľné zvyšky jedla.
Podnos neobsahuje žiadne vysoko žieravé potraviny.
Nebolo ohrievané v mikrovlnnej rúre.

Metóda čistenia: Namočte podnos do teplej vody a jedlej sódy alebo jemného saponátu na riad, potom utrite mäkkou handričkou. Na drhnutie nepoužívajte oceľovú vlnu alebo iné tvrdé predmety.